针对食品加工制作过程中的卫生安全监管问题,提出了基于云服务的食品安全实时监控系统,该系统对前端采集的视频信息采用H.265进行编码压缩,连同报警等信息经过加密以后通过4G网络或有线网络传输至云端服务器。云端服务器进行信息的处理,包括接收、转发、存储、智能分析、报警处理以及设备控制信令的下发等。
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